香港雞蛋仔(十二道鋒味)低調高手加盟配方 0

原料

雞蛋: 1個, 糖: 130克, 低筋麵粉: 333克, 水: 433ml, 黑白淡奶: 128ml, 雀巢淡奶油: 50克, 雞蛋奶粉: 43克

步驟

1材料

2放雞蛋

3淡奶油

4淡奶油

5黑白淡奶

6白糖

7

8

9雞蛋仔粉(閒魚有賣)

10雞蛋仔粉

11低筋麵粉

12機器低速30秒

13放黃油

14高速24分鐘,然後放一邊常溫發酵30分鐘以上

15溫度170度,倒原漿(此圖加了紅豆20g+原漿160ml)

16定時4分鐘

17出爐,紅豆雞蛋仔(喜歡吃香蕉,芒果,芝麻,紫薯的可以自己diy)

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