原料
地中海蒜香香料，黑胡椒粉，紫羅勒花束，丁香羅勒花束，茴香，百里香，歐芹適量，迷迭香，特製香草豉油
步驟
1.雞洗乾淨剁掉頭備用，香草洗乾淨剁碎備用。 2.油燒熱，下香草以及適量料酒 香草豉油、麻油、油、砂糖、地中海蒜香香草炒均勻至出味即可熄火放涼。 3.把汁倒入飯盒內，放入雞里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小時 不時翻面以及澆汁。 4.烤箱200度預熱10分鐘，用錫紙包好雞爪，錫紙鋪在托盤上，雞放在烤架上里外刷一次腌汁。 5.烤箱200度，中層烤60分鐘 途中刷腌汁2-3次 最後10分鐘取出，里外刷上蜜糖即可。 6.取出稍微攤涼後 把原來的腌汁混合少許蜜糖加熱澆上即可。
