原料
雞腿: ８個， 蚝油: ， 醬油: ， 韓國燒烤醬: ， 蜂蜜: ， 黑胡椒粉: ， 料酒: ， 橄欖油:
步驟
1雞腿洗凈,可在上面用刀劃幾刀方便入味
2用廚房紙吸乾淨(或者偷懶不用也行)
3加入醬油(視腌制的雞腿多少而定),我一般都做6到8個,放3大勺醬油.2大勺蚝油,3大勺韓國燒烤醬,黑胡椒粉5g左右,料酒(我用的是朗姆酒)一小蓋..最後加小半勺橄欖油(幫助其入味).來回翻動使其入味.
4用保鮮膜蒙好,放入冰箱冰3小時以上.最好是可以腌一天,更有味.(其實沒時間,減少到半小時也行,不過前面腌時要適量加些鹽了)
5拿出來,用小刷子在雞腿正反面刷上蜂蜜(我用的是楓糖漿).或者偷懶省略這步也行,韓國燒烤醬本身就是甜味的了.放到墊有錫箔紙的烤盤上.再把剩餘的盤裡的腌汁倒在雞腿上.用220度烤25分鐘後,拿出來翻面再烤25分鐘即可.(可視各家烤箱的略有不同適當加長或減少點時間,),反正檢查下,看到兩面金黃即可.或者偷懶直接有GRILL來烤,可以減少烤的時間.用GRILL來烤,就是每面20分鐘就好.
