蜜汁醬烤雞腿 1

簡介

對於我自己來說,烤肉類一直是大愛,除了腌漬時候的等待時間,基本上不費功夫。無明火,無油煙,乾淨,時尚,健康。偶爾烤點大蝦,烤點雞腿,烤點肉串……實乃人生一大享受。 誰說如果不做麵包甜點,烤箱就沒用了?誰說的?!

烤焙:中層,200度,約30分鐘

原料

雞全腿 1個(250克), 醬油 1大勺, 甜麵醬 1大勺, 糖 1大勺, 五香粉 1/4小勺, 姜粉 1/4小勺, 大蒜粉 1/4小勺, 麥芽糖 30克, 水 30克

步驟

1雞腿上切兩刀,以方便入味。在一個大碗里加入所有的調味料,然後放入雞腿,腌2個小時。腌好的雞腿放入烤盤裡,放進預熱好的烤箱烤焙

2烤好的雞腿刷上一層麥芽糖水即可

3麥芽糖水製法:把30克麥芽糖和30克水放入鍋里,用小火慢慢加熱,並不斷攪拌,直到糖液變得濃稠即可

小技巧

1、雞腿腌漬的時間越長越入味,如果時間來不及,也至少腌漬半個小時再烤,否則味道會不好哦。而如果時間充足的話,可以放進冰箱,腌漬過夜,效果更好。 2、如果沒有麥芽糖,可以用蜂蜜代替麥芽糖水。

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