原料
肉餡: 250克， 麵條: ， 蔥: 半根， 姜: N片， 大蒜: 6瓣， 豆瓣醬: 一包， 甜麵醬: 一包， 白糖: 3大勺， 黃瓜: ， 蘿蔔絲: 適量， 雞肉絲: 100克
步驟
1蔥姜蒜全部切末備用
2取一個小碗，以3:2的比例倒入豆瓣醬跟甜麵醬，倒入少許水攪拌均勻
3鍋中倒入花生油（儘量多到一點因為我選的瘦肉比較多）燒熱至7成熱
4下蔥姜蒜末爆香炒熟，放豬肉餡翻炒至發白，加入醬料翻炒，加入3大勺白糖
5調味後小火翻炒肉醬，注意一定不要糊鍋，所以要不斷用鏟子攪拌翻炒
6小火煨到肉餡差不多收汁的時候關火，把肉醬盛出即可
7另外起鍋加入熱水燒開煮麵，煮好的面要撈出放在涼水中30秒後去除水分備用
8把雞胸肉放在沸水中煮熟，撕成絲狀備用。喜歡的蔬菜可以切成絲狀備用
9把過涼的麵條放在碗中，上面碼放好蘿蔔絲、黃瓜絲、雞絲等材料，然後淋上一層肉醬攪拌均勻就可以開動啦
