豆皮: 一張， 金針菇: 少許， 火腿: 少許， 自己熬制的雞湯: 400ml左右
1熬制雞湯：將雞剁成小塊，洗乾淨，用熱水焯一下，備用。將花椒、大料、鹽、茶樹菇、雞肉放入砂鍋中大火煮20分鐘後，改為小火慢燉1小時。
2取出雞湯400ml左右，備用。
3將豆皮放入沸水中焯一下，撈出晾涼後切絲。
4將豆皮和火腿切絲，和金針菇一併放入雞湯中大火煮5分鐘，改小火再煮10分鐘，加入少許雞精即可食用。
茶樹菇燉雞同樣好吃哦:)
