原料
綠豆 ，黃豆， 糯米: ， 香菇，筍， 香乾，榨菜， 小蔥: ， 麵粉: ， 雞蛋，五花肉:
步驟
1黃豆和綠豆量隨意，泡好， 用料理機或者豆漿機打成米糊狀， 調一點麵粉進去， 加適量鹽， 準備做麵皮。
2糯米蒸熟備用。
3五花肉切丁，香乾，香菇， 榨菜， 筍子切丁， 按自己口味燒製成帶濃湯的SHAOZI, 備用。
4用平底鍋或者電餅鐺， 熱鍋上油， 攤麵皮， 儘量攤薄， 打一個雞蛋， 在麵皮上刮勻， 翻麵皮。 翻麵皮這步對非專業選手來說是很難的。
5雞蛋那面的麵皮朝下， 在上面依次鋪好糯米， SHAOZI. 蔥花。
6用旁邊麵皮包裹中間的材料。
7用刀切開成小塊， 上盤，開吃。
小技巧
綠豆和黃豆漿製成的麵皮一定要加鹽， 才能提出豆皮特有的香味。 豆皮好吃， 全在麵皮的豆香。 翻面是技術活， 要小心， 不要把皮弄破了。 萬一真弄破了， 就自己吃吧， 不影響味道的。
