黑椒土豆餅 0

原料

土豆: 2個, 黑胡椒: 3勺, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1土豆蒸熟後涼透放進保鮮袋中壓成土豆泥

2黑胡椒粉、鹽、澱粉放進土豆泥中抓勻

3做成土豆餅

4平底鍋放橄欖油,將土豆餅放進去,中小火煎

5一面煎到焦黃後翻另一面,用鏟刀壓一壓土豆餅,繼續煎

6兩面都煎到焦黃後就可以出鍋了

小技巧

1、我這個黑胡椒粉是自己研磨的,沒有那麼細,有點小顆粒,但是味道好; 2、黑胡椒可以多放一些,就是有些辣; 3、煎的時候不用放太多油,薄薄的一層就行,一面煎到焦黃定型後再翻另一面,否則會碎。

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