紫薯缽仔糕 0

原料

寒天粉: 4g, 紫薯: 若干, 水:

步驟

1紫薯蒸熟壓成泥備用

2鍋中放水,開火

3待水沸騰後加入寒天粉攪拌至融化

4紫薯泥倒入鍋中不斷攪拌(可以加些糖,繼續攪拌,不喜甜可以不放)

5待濃稠些關火,倒入模具中自然冷卻

6完全冷卻後放入冷藏室冷藏

7吃的時候冰箱拿出來就可以了

8也可以按成其他的花型

小技巧

  1. 用寒天粉或瓊脂等等都可以,但是寒天是最健康的 2. 如果不放糖就只是紫薯的清清甜甜的味道,非常清淡 3. 放紫薯泥時也可以放些熟紅豆,就成了紫薯紅豆缽仔糕

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