螃蟹宴——毛蟹飯的做法 0

原料

大米適量, 毛蟹適量, 香菇(增香)適量, 三層肉(用來爆油)適量, 薑片適量, 醬油適量, 鹽(少許)適量

步驟

1 將毛蟹用小牙刷刷洗乾淨

2 香菇放入開水中滾一下,消下毒,然後剪成條狀

3 三層肉的處理方法跟之前發的閩南咸飯中肉的處理一樣,切成薄塊,然後下去爆油。(鍋有點濕,油會亂飛,不敢靠近所以沒圖,不好意思(*^__^*) )

4 等肉差不過乾了,撈出肉,加入薑片,等姜香出來後放入毛蟹,因為蟹是活的,需要迅速蓋上鍋蓋,過會打開蓋翻一下,等蟹變紅後放入香菇小炒一下,倒入醬油,放一點鹽,翻炒一下。(因為油會亂飛,不敢靠近所以沒圖,不好意思(*^__^*) )

5 先將米洗凈,加入適量水,然後將炒出來的蟹跟其他材料一起倒入電飯煲中,按上煮飯鍵,就可以等待出鍋嘍O(∩_∩)O~

6 別這樣瞪我,哈哈!你是被神光照著的小毛蟹呢!^_^,開動嘍!

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