羊肉清湯 0

簡介

這個湯是我去買羊肉的時候在羊肉攤上學來滴,覺得配方很合理,補而不燥,簡單易煮,老少皆宜,還非常適合寒冷的天氣喝,對於虛不受補、手腳冰冷以及腎虛引起的腰膝酸軟還有非常好的食療作用。

原料

羊肉500克,蘿蔔500克,甘草3克,姜5片,清水1250毫升,鹽

步驟

1、將羊肉、甘草、生薑加水放砂鍋,先慢火熬兩個小時。 2、然後加入蘿蔔,再熬一個小時放鹽調味即可。

小技巧

羊肉最好選羊腿,這樣熬出來的湯不會油膩。

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