簡介
粉可愛的小點心， 穿著漂亮的外衣， 外皮軟糯可口， 內餡細滑香甜， 還有淡淡的椰香味。 秋季南瓜上市，方便做各類南瓜小點心，南瓜餅，南瓜糯米糍，南瓜饅頭等等。
原料
糯米粉 300克, 澄粉 90克, 豆沙餡 適量, 椰蓉 少量, 油 少量, 白糖 適量, 南瓜 一塊
步驟
1粉類原料備用。
2南瓜，豆沙備用（自己煮的豆沙，放冰箱凍成了塊）。
3澄面中加入開水，揉成麵糰備用。（面水比例2：1）
4白糖，加入少量的水攪拌到無顆粒。
5南瓜去皮後，洗凈切塊。
6蒸熟後，搗成泥（最好過篩，會更細膩）。
7南瓜泥，加入糯米粉中。
8攪拌成小塊狀後，加入澄麵糰，白糖水，和少量的油，揉成南瓜麵糰。
9豆沙揉成大小均勻的小球狀。
10取一小塊南瓜麵糰，按成圓片，在中間放一顆豆沙球。
11小心的收口。
12收好口後揉圓。
13做好的糯米糍生坯，放在油紙上。
14大火蒸6-7分鐘即可，中間可以掀蓋放一次氣，以免濕氣滴落麵糰表面塌陷。
15出鍋後，趁熱立刻裹上一層椰蓉。
16裝盤即可食用。
