原料
糯米粉: 100克， 奶黃餡料: ， 糖: 20克， 澄粉: 20克， 素油: ， 椰絲: ， 五彩糖: ， 開水: 適量
步驟
1將糯米粉和澄粉和糖混合
2邊沖入開水邊攪拌。（開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可）
3加入素油（2湯匙左右），將碗中粉揉成光滑團
4將糯米糰分成每個大小約30g的小球。每個小球在掌心裡壓扁將麵糰，包入奶黃餡料後重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘
5熱糯米糍在裝有椰絲的盤裡滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成
小技巧
糯米糍不易久放，久放後表皮會變硬，須在微波爐中加熱回軟了才好吃
