醋熘白菜 0

簡介

酸溜溜，太下飯了，再來一碗！

原料

娃娃菜 2棵, 紅蘿蔔 1小段, 陳醋, 白糖, 鹽

步驟

1娃娃菜（普通大白菜也行，娃娃菜更嫩）洗凈切絲，加適量鹽腌半小時，紅蘿蔔切絲

2白菜絲擠干水分

3鍋里加適量油，將白菜絲和紅蘿蔔絲同時倒入翻炒，兩大勺陳醋、一小勺白糖、一點生抽，大火翻炒顛勺，等白菜變軟即可裝盤。

4紅蘿蔔絲也可以用青椒絲等代替，反正就是調個色

小技巧

白菜絲腌制後要用力擠干水分，否則一炒會出很多水，白菜就不脆了。

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