醋熘白菜 0

原料

白菜 適量, 鹽, 蔥, 姜, 蒜, 生抽 一湯勺, 海鮮醬油 一湯勺, 白糖 一茶勺, 陳醋 兩湯勺,或白醋, 水澱粉 適量, 香油 少許(或麻油)

步驟

1白菜洗凈,打斜刀片成薄片

2蔥姜蒜切末,蒜要多切些,一半用來爆鍋,一半用來調汁

3取一碗,加入醋、糖、一,兩種醬油、鹽、一半蒜末,調勻

4起熱鍋入油,三成熱時下蔥姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍軟,倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟,加水澱粉勾薄芡,淋香油即可

小技巧

口感爽脆,開胃下飯。

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