醋熘白菜 0

簡介

很容易做的一道酸甜爽口的開胃小菜,吃大魚大肉時配上醋溜白菜還可解膩……

原料

白菜, 蔥、姜、蒜, 海鮮醬油 2湯匙, 香醋 2湯匙, 鹽, 白糖 1茶匙, 水澱粉, 植物油, 香油, 雞精

步驟

1白菜洗凈,斜刀片成薄片

2蔥、姜切末,蒜切片(蒜可多一些)

3起鍋,熱鍋溫油,將蔥薑末及一半的蒜片入鍋爆香

4放入白菜片翻炒到變色

5放入醬油、醋、白糖、鹽,繼續翻炒片刻(可提前調好碗汁兒:醬油、醋、糖——4:4:1)

6加水澱粉勾薄芡,放入剩餘的蒜片,略炒,加雞精,淋入香油即可

小技巧

1、白菜一定要斜刀片成薄片 2、喜歡吃辣椒的可放點干辣椒會更好

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