肉松火腿面包卷 0

原料

高粉200克,牛奶90克,蛋40克,糖40克,酵母2.5克,盐2克,黄油20克,芝麻肉松适量,沙拉酱适量,圆形火腿3片(对半切开)

步骤

1后油法揉成团后进行基础发酵 2发酵完成后按扁排气,直接滚圆松弛15分钟 3松弛好的面团再次按扁排气,擀成一个大的长方形 4翻面后来回挤上沙拉酱,撒上适量的肉松,自上而下卷成卷 5卷好后收口朝下,用刀均匀的切割成6等份,切面朝上放入纸模 6烤箱中放碗热水,将面卷放进烤箱进行最后发酵 8烤箱预热180度,中层,15分钟左右

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