松鼠桂鱼 0

原料

桂鱼: 1条, 豌豆 冬笋丁 虾仁: 适量, 番茄沙司 糖 盐: 适量, 胡椒粉 料酒: 适量, 干淀粉 姜: 适量

步骤

1松鼠桂鱼 :准备好豌豆,虾仁先腌制一下,冬笋切丁,

2桂鱼切头备用,我用了两条桂鱼,因为鱼不大。

3鱼身去掉中间骨头和肚子两边鱼刺,尾巴处不要切断,然后切花刀,

4用盐,胡椒粉,姜,老酒腌制十分钟,去除姜片,均匀的粘上干淀粉,每个切口处都要粘到。

5入油锅炸至金黄色,

6捞起控油,

7另外一个锅子放入少许油,煸炒冬笋丁,豌豆,虾仁,

8然后盛起,再倒入一点油,煸一下番茄沙司,加少许盐,糖多点,水,混合均匀,倒入冬笋丁,豌豆,虾仁,炒均匀,

9桂鱼复炸一次捞起控油摆盘,浇上滚烫的茄汁,即可享用,酸甜,鲜美的松鼠桂鱼了!

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