原料
低筋面粉: 60g（可根据蔬菜的量酌情加减）， 水: 60g（和面粉1：1比例）， 鸡胸肉: ， 洋葱: ， 圆白菜: ， 蘑菇: ， 玉米粒: ， 鸡蛋: 1个， okonomi酱汁: ， 蛋黄酱: ， 海苔丝: ， 香葱: ， 盐: ， 鱼露:
步骤
1圆白菜、洋葱、鸡胸肉切丝，小葱切碎，海苔剪成丝状，蘑菇切片，玉米粒洗净备用；
2低粉过筛加一小撮盐和几滴鱼露，和鸡蛋、水一起搅拌成面糊；
3锅中放油烧热，下入鸡肉丝炒至半熟；
4接着放入其他蔬菜；
5加一点盐和鱼露，煸炒至入味；
6倒入事先准备好的面粉鸡蛋糊，改小火慢煎至面糊熟透凝固即可起锅装盘；
7在表面撒上葱花；
8接着撒上okonomi酱汁；
9挤上蛋黄酱；
10最后，撒上海苔丝和木鱼花（かつおぶし），完成。
小技巧
大阪烧的食材和蔬菜也可以用其他自己喜欢的种类代替。还可以根据个人喜好加入荞麦或者乌东面。
