原料
（可以制作6个） 牛奶：170g 吉利丁：4g 蛋黄：3个 绵白糖：50g 抹茶粉：20g 抹茶利口酒：30g 淡奶油：100g 蜜红豆：50g
步骤
1.将泡好的吉利丁放入牛奶中，隔水加热至胶体完全融化 2.蛋黄与绵白糖、抹茶粉混合搅拌均匀 3.拌匀的抹茶蛋黄加入牛奶中，隔水加热至80--90℃左右停火冷却 4.加入蜜红豆混合拌匀 5.浆料冷却至40℃左右时，加入打发好的淡奶油与抹茶利口酒混合拌匀 6.用圆形的压模器压出圆形条莓蛋糕底，将蛋糕底放入模具中 7.浆料挤入模具中至全满，表面用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻 8.凝固后略微解冻，放在脱模器表面，轻轻晃动往下压，取出成型的慕斯 9.在慕斯表面装饰上棉花糖，点缀上新鲜的薄荷叶即可
