原料
大饼: 半张， 熏干: 适量， 圆白菜: 适量， 香菇: 两朵， 干辣椒: 三个， 蒜: 三瓣， 酱油: 适量， 香醋: 一勺半， 白酒（也可以不放）: 一勺， 盐: 适量
步骤
1饼切粗条，熏干切粗条，圆白菜切粗丝，香菇切片。蒜切碎分成两份，干辣椒剪成段
2锅中放少许油，加一份的蒜末和干辣椒炒香
3放入圆白菜，熏干，香菇炒香
4放入饼条炒香之后烹入香醋和白酒爆香，放入酱油和盐调味翻炒
5沿锅边淋入小半碗的水，迅速盖上锅盖转中火焖
6大概一分钟左右打开锅盖。翻炒几下之后放入剩下的一份蒜再迅速盖上锅盖焖十几秒
7根据口味可以淋入几滴的香油这样就可以出锅了！
小技巧
其实做焖饼的配菜并不是固定的，比如豆角啊，胡萝卜之类的都可以焖
