素炒饼 0

原料

春饼: , 青菜(我用莴笋叶子,买的莴笋带了好多叶子,看起来比较新鲜,就用了): , 鸡蛋: , 蒜碎: , 生抽: , 盐: , 蘑菇精: , 五香粉:

步骤

1将饼切条,不要太细也不能太粗

2鸡蛋打散,莴笋叶改到成小段

3热锅先把鸡蛋炒熟铲出备用

4再热锅爆香蒜碎

5放入莴笋叶翻炒几下

6加少许五香粉,再将饼丝放入一起翻炒

7加适量生抽,和饼丝混合均匀,炒至饼完全热

8放入炒好的鸡蛋,即可加盐和蘑菇精调味。(生抽又咸味,盐的用量要适量;要用中小火炒,避免饼丝炒糊粘锅)

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