原料
灯笼辣椒或青椒: 家庭版一至两斤足够了， 炒好的糯米饭: 宜多不宜少， 油: 适量用来煎辣椒酿哒
步骤
1 想尽一切办法将辣椒芯掏空。 (我家的工具是自创然后去铁匠铺定制的，不是所有的宝宝们都能有条件去定制，而且成本较高不划算。) 我想了个办法给宝宝们: “用小刀沿辣椒盖转一圈 握着辣椒蒂抽出来 再用筷子将辣椒籽刮出 刮干净即可，若有一两颗刮不出也不要紧，这种辣椒不辣的
2辣椒洗净即可挖芯 若有剩余冰箱存放 再制入菜皆宜 我家做多多少少也会剩下 并不能非常精确的用完所有配料 毕竟中菜不是西点
3将糯米饭塞进辣椒即可 稍微塞扎实一些口感才好 用食指压实
4宽油，烧至油热 下辣椒酿煎炒至金黄，控油即可
小技巧
①手工菜要有耐心 ②馅料变换并不代表不正宗 没有正宗不正宗这种说法 ③馅料我家是腌制好的猪肉馅热油炒半熟后下胡萝卜，黑木耳末，糯米饭炒的，快出锅撒葱花。 ④趁热食用味道最佳！！！??? 吃不完冷了可微波炉转一圈，或者再煎一下
