原料
鸡蛋: 4个， 淡奶油: 220g， 牛奶: 160g， 细砂糖: 80g， 低筋面粉: 15g， 炼奶: 15g
步骤
1所有食材搅拌均匀，让细砂糖完全溶解，过筛即成蛋挞水
2将蛋挞水倒入已解冻的蛋挞皮，7分满即可。
3放入预热好的烤箱，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。
小技巧
如果烤了较长时间还没有出现焦斑，可以把烤盘移到上层再烤一会儿，千万不要烤糊了。不爱吃太甜的砂糖可以少放，最少不低于40g即可，我一般放50g，觉得刚好。一般雀巢淡奶油都是250毫升，可一次全部加入，省得浪费。
