猪肉炖粉条 0

原料

粉条: 适量, 五花肉: 300克, 八角: 1个, 姜: 1片, 花椒: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 冰糖: 适量, 蒜: 1瓣

步骤

1五花肉切块,冷水入锅加姜片焯水,水开放入料酒去腥,变色盛出入温水洗净浮沫控水,高压锅内加水烧开

2锅内倒入少量植物油,起小火倒入糖,待糖变色冒小泡加入控好水的五花肉翻炒,等到炒干水汽入八角、蒜继续炒至五花肉出油上色

3将炒锅内的肉倒入高压锅中压十分钟出肉香关火,等散气入打开锅盖加粉条继续压,上气3分钟关火,香喷喷的猪肉炖粉条出锅

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