原料
西葫芦: 1个， 面粉: 4勺（视情况而定）， 鸡蛋: 1-2个， 盐: 适量， 油: 适量
步骤
1把鸡蛋打入碗中，打成蛋液，加入适量盐，备用。将适量面粉盛在另一个碗中。
2切西葫芦！将洗净的西葫芦切成不厚不薄的片，搁置备用。
3锅中热油，转成中小火（一定不能大火！）夹起西葫芦片使其均匀地裹上面粉，之后过一遍蛋液，置入油锅之中。
4煎至两面金黄，即可捞出。
5炸出的西葫芦饼，口感既有西葫芦的清新又有鸡蛋的香味。也可以搭配各种酱一起吃。我是搭配韩式辣酱以及番茄酱吃的，特别赞！
小技巧
炸西葫芦的时候记得转中小火。这道菜步骤简单，但可能比较耗时，一定要有耐心哦～
