鲜虾紫菜汤 0

原料

虾: 6-8只, 鸡蛋: 1个, 紫菜: 适量, 洋葱: 少许切丝, 姜: 3-4片, 盐、生抽、料酒、香油: 少许, 大蒜: 2-3个切成蒜蓉

步骤

1先打鸡蛋,打鸡蛋之前碗里加一点点水,这样鸡蛋不会沾碗哦?,把鸡蛋打散,备用。

2锅中加少量油,油热后放葱姜炒香(不要炒太久,洋葱微微炒软即可)

3放入虾炒上10-15秒,加水2碗半的水,加紫菜,放入生抽过海鲜酱油,料酒(一点点,)盐(少量看个人口味)

4开锅倒入蛋液,打成蛋花,蛋花凝结后加香油,出锅。

小技巧

时间尽量短这样才能保证虾肉的嫩滑,不要炒太长时间,以清淡为主盐不要放太多,最后再配上杂粮满头,或包谷面饼子,真真是营养又充实,又简单的早餐哦?

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