原料
鸡胸肉: ， 土豆: 一小个， 胡萝卜: 半根， 咖喱块: 两块
步骤
1鸡胸肉胡萝卜土豆切丁，鸡肉用少量料酒生抽盐淀粉抓一下，料酒等一定要少点，抓淀粉是会嫩
2锅中倒少许油，先炒胡萝卜土豆，炒至土豆微焦盛出，再炒鸡丁，鸡丁熟没熟大家都懂的，但是别炒太久，会老
3鸡丁炒完后倒入胡萝卜土豆，再加水没过食材，放两块咖喱(一人份)小火熬煮坐等收汁，熬的过程几分钟要记得搅拌一下
4正好手头有椰汁，我也少加入了点，等汁熬稠的时候就可以盛出啦
5米饭乘在碗里用勺子压实倒扣在盘子上即可，好好享用美味吧～
