原料
蛋黄: 4个， 蛋白: 4个， 低筋面粉: 40g， 牛奶: 40g， 油: 40g， 细砂糖: 40g， 无花果: 适量， 覆盆子: 适量， 蓝莓: 适量
步骤
1油+牛奶 搅拌均匀
2加入蛋黄混合
3面粉过筛加入蛋黄糊
4预热烤箱上下火150度
5打发蛋白 砂糖分三次加入 打到中性发泡
6蛋白分三次加入蛋黄糊 画Z字拌匀
728×28金盘 铺上油纸或硅胶垫 面糊倒入烤盘
8150度烘烤18~20分钟
9出炉晾凉
10200g奶油打发 卷起 150g奶油装入裱花袋(圣安娜裱花嘴)
11装饰 完成。
