原料
马斯卡彭: 250g， 淡奶油: 100g， 蛋黄: 2个， 白砂糖: 50g， 手指饼: 一包， 咖啡酒: 20ml， 雀巢咖啡: 30ml， 吉利丁片: 2片
步骤
1准备活动：1、吉利丁片放在冷水中软化；2、分蛋
2蛋黄加白糖隔水加热，用打蛋器打到均匀，将软化的吉利丁片加入，搅拌均匀，将打成的蛋黄糊放在一旁冷却。
3打发淡奶油，将蛋奶油打发至有纹路。
4将冷却至常温的蛋黄糊加入马斯卡彭奶酪，一边加一边搅拌，将奶酪打至顺滑，再加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
5将咖啡和咖啡酒混合（后来吃过朗姆酒的感觉还是朗姆酒更好吃），将手指饼干蘸液体铺底，浇上慕斯液。再铺一层手指饼，再浇一层慕斯液。将气泡震出（不要震太猛，太猛容易把手指饼干震漂浮起来）。放入冰箱冷藏一夜。
6吃前撒上可可粉。
