原料
鸡蛋: 1， 手指饼干: ， 细砂糖: 30克， 提拉米苏: ， 蛋黄: 2， 奶油: 250克， 芝士奶酪: 240g， 细砂糖: 75g， 水: 75ml， 吉利丁粉: 10g， 水: 50ml， 低筋面粉: 30克
步骤
1蛋白＋砂糖打发
2蛋白蛋黄分离
3打发蛋黄
4慢慢加入打发的蛋白
5加入低粉
6额，刚才打发时间太短，溶液太稀，加点消化饼干末
7搅拌
8分离蛋黄
9吉利丁粉加入50ml水融化
10Exc手指饼干
1175g砂糖入水加热融化至沸腾
12打发蛋黄至常温
13加入吉利丁溶液搅拌
14打发淡奶油
15把淡奶油和奶酪混合搅拌
16咖啡酒均匀涂抹在手指饼干上
17饼干在蛋糕模底铺一层
18依次铺上一半的奶油奶酪混合物，再铺一层饼干，最后把全部混合物铺上。冰箱冷藏6小时
