原料
可可海绵: ， 蛋白: 3个， 细砂糖: 100g， 蛋黄: 3个， 低筋面粉: 80g， 牛奶: 50g， 黄油: 30g， 可可粉: 20g， 百利甜酒: 1小勺/瓶盖， 饼底: ， 奥利奥碎: 75g， 黄油: 35g， 提拉米苏: ， 动物淡奶油: 120g， 马斯卡蓬芝士: 250g， 吉利丁片: 2片（5克/片）， 细砂糖: 55g， 蛋黄: 3个， 水: 60g， 装饰: ， 白巧克力: 少许， 黑巧克力: 少许
步骤
1可可海绵 蛋黄糊部分： 1，三个蛋清分三次加入细砂糖100g 2，加入三个蛋黄中速搅拌滑落就好 3，加入80g低筋面粉（过筛三次再加入） 可可糊部分： 1，黄油30g+牛奶50g微波炉叮一下就可以然后混合，加入一瓶盖百利甜酒，搅拌均匀后，分四次加入过筛的可可粉20g，每次一定要搅拌均匀 2，吧上面搅拌好的蛋黄糊挖一点加入可可糊，搅拌均匀，再倒入蛋黄糊中切拌，要快 3，倒入模具，（我这个模具是长蒂32L烤箱配的烤盘）上火150下火140，15-20分钟左右 烤好之后倒扣放凉，凉完之后切出两个比6寸磨具小一圈的可可海绵 如果可可海绵烤过了有点硬硬的没关系，用一点糖水（白糖加热水融化）刷在可可海绵上就可以了
2饼底： 奥利奥买一盒116g，把夹心儿去掉估计有80g-85g奥利奥，只需要75g，去掉夹心儿后把奥利奥杆一杆 黄油35g隔水融化，加入奥利奥75g搅拌均匀 放在6寸磨具底部，用勺子压平
3提拉米苏： 1，55g细砂糖+60g水小火煮沸，直到细砂糖融化在煮两分钟（这个是给蛋黄杀菌）糖水煮的的时候不要搅拌让细砂糖自然化开 2，3个蛋黄，用打蛋器搅拌发白，打蛋器开小档把糖水导入蛋黄里面，（刚开始要一滴一滴导入因为温度太高一小子导入容易变成蛋花儿）倒入完了之后打蛋器打到蛋黄糊常温就可以了 3，拿出10g吉利丁片，用冰水泡软（可以喝的水，不要用自来水管里面的水，如果没有冰水，拿常温水泡放进冰箱变软也是可以的），隔水融化，导入蛋黄糊中 （这里注意了，如果家里温度很低，建议在蛋黄糊的下面放一盘温水，要不然倒入吉利丁片的时候就搅拌不开了太稠了，隔水融化就可以，不影响口感） 4，拿出来马斯卡蓬250g用打蛋器抵挡打四五圈，打顺滑就可以了（不要很打会油水分离）挖出一半加入蛋黄糊中，（压拌手法）搅拌均匀，加入剩下的一半切半手法加入，搅拌均匀 5淡奶油（我用的铁塔）120g，打到五六成发就可以了，全部倒入蛋黄糊中切半手法搅拌均匀（因为蛋黄糊和淡奶油质地一样可以一下子全部倒入搅拌）
4拿出刚才的铺好底儿的6寸磨具（饼底不用冷冻，如果很热可以冷冻几分钟）倒入一层提拉米苏糊，放上一层可可海绵，冷藏五分钟拿出来再倒入一层提拉米苏糊盖住可可海绵，然后再放入一个可可海绵，冷藏五分钟，然后倒入全部的提拉米苏，如果倒入之后表面不平，可以左右晃一晃自然就平了 （如果放入可可海绵不冷藏一下，可可海绵容易浮起） 放入冰箱冷藏5-6小时（我过夜了，第二天拿出来吃的）
5冷藏过后，去磨具，那吹风机吹两圈，直接就可以推出来了，然后表面撒上可可粉，用小刀把底部的磨具转一圈去底部的磨具，放蛋糕盒上就可以了
6耳朵，鼻子，眼睛 德芙巧克力若干，用纸把这些画下来，放在冷冻冻几分钟就可好了 直接放在提拉米苏上面就可以了，如果怕滑落，可以在巧克力背面挤上一些淡奶油
