原料
马斯卡彭奶酪: 250g， 鸡蛋: 2个， 淡奶油: 200ml， 牛奶: 100ml， 手指饼干: 1包
步骤
1准备一个盆放入软化的马斯卡彭奶酪，搅拌均匀
2第二个盆加入奶油和15g砂糖打至6分发
3第三个盆打入2个鸡蛋，35g糖，牛奶，搅拌均匀。将盆坐在温水锅中边搅边加热，加入冷水泡软的吉利丁片（2片）
4将蛋奶糊冲入马斯卡彭奶酪中，搅拌均匀
5将打好的奶油倒入奶酪蛋奶糊盆中，搅拌均匀
6准备一张锡纸，将方形模放在中间，包起来。模中放入一层占了咖啡力娇酒的拇指饼干，倒入一层奶酪糊
7入冰箱冷藏4小时以上，筛上可可粉即可。
小技巧
用吹风机在蛋糕模周围吹几分钟，很好脱膜了
