豆瓣酱: 2大匙， 豆油: 适量， 黄瓜: 半根， 挂面: 一人份， 鸡蛋: 一个， 葱: 少许
1汤锅水煮开 下挂面 软硬程度看个人喜好
2炒锅烧油 油热之后 加鸡蛋 鸡蛋开始变色之后炒碎 成形后盛出待用 鸡蛋要嫩嫩的
3锅里再放油 稍微多一点儿 油热之后放入葱炒香 随后加入2大匙豆瓣酱 再加半小碗水 加鸡蛋 酱稍微浓稠后盛出
4这时面也差不多煮好了 煮好的面用凉水冲凉 黄瓜切丝和酱一起放入面中
