面条: 300g， 五花肉: 300g， 豆瓣酱: 100g， 黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、葱花蒜末适量:
1把五花肉洗净，剁成肉末
2在盆中倒入适量豆瓣酱，再加入生抽拌匀稀释。
3起油锅，开小火把葱花和蒜末煸炒出香，再加入肉炒制。
4待肉末炒香后，倒入拌好的豆瓣酱，直到炒出红油。
5然后加入适量开水，熬煮至炸酱粘稠，即可关火出锅。
6锅中加热水，将面条煮熟，捞出后过水，放入碗中。
7把准备好的蔬菜焯水，摆放到面条上，最后浇上炸酱即可。
8足不出户就能吃到北京风味的炸酱面
