自制上校鸡块 0

原料

鸡胸肉: 2块, 料酒: 2勺, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 生粉: 适量, 鸡蛋: 两枚

步骤

1鸡胸肉可先切成条状,后再切成肉蓉状即可

2往切好的鸡胸肉蓉里添加盐,胡椒粉,料酒,生抽,蛋清,腌20至30分钟

3将腌好的鸡胸肉用手整出肉块状,添加香酥炸粉浆(45g的炸粉➕40ml的水),腌制20-30分钟

4在炸鸡块前,把肉块都往蛋黄里滚一圈即可下锅炸,注意翻面,不要炸糊了,炸完起锅就好

小技巧

鸡块配甜辣酱是绝配,哈哈,希望你们喜欢,反正我是爱死了这搭配

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