藕: 4节, 桂花: 适量, 糯米: 少许, 冰糖(或红糖): 适量
1挑选新鲜无损伤造型一致的莲藕
2泡3个小时的糯米
3洗净泥沙
4去皮
5藕的一端切开
6每个莲藕洞孔用筷子灌满糯米
7切开的那一端再盖上,用牙签多插几根固定住。
8放入锅内放好
9放冰糖(或红糖)干桂花,也可以放几颗红枣进去,加水淹住莲藕。
10先开大火把水烧开,再转小火慢炖一个小时(最好用压力锅炖,炖好的快,大约30~40分钟就会炖好)
11取出切片装盘
做莲藕的糖水还可以再次食用