原料
辣味咖喱块: 6块， 土豆: 2个， 胡萝卜: 2根， 洋葱: 1个， 鸡腿肉: 2个， 新鲜小尖红椒: 若干， 红蒜头: 半个， 米饭: 适量， 水: 800ml
步骤
1土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿肉切块，小尖椒、红蒜头切末备用
2锅内放多一点油，烧热，土豆、胡萝卜炸至微黄，洋葱炸出香味，鸡肉略微炸一下，捞出沥干油份备用
3锅内留少许油，尖椒蒜头末炒香，放入咖喱块炒化，千万不可炒过头，接着放入刚刚炸过的食材翻炒两下，加约800ml的水
4大火煮开，撇去浮沫，转中火煮10分钟，关火，浇在米饭上
