原料
鸡蛋: 2个， 奶油: 80克， 牛奶: 80克， 细砂糖: 25克， 挞皮: 10个
步骤
1养成良好的习惯，备齐所有用料，奶油没有可换等量牛奶，出来的是蛋挞（没焦表面那种），加奶油出来是葡挞
2有奶油和没有的各做一半
3蛋、糖、奶混合均匀，一半加入奶油
4过滤蛋液2-3次，得顺滑细腻挞水
5摆好挞皮
6倒入挞水九分满
7静置几分钟消掉表面气泡，这样表面更光滑
8180度预热5分钟，上下火中层约20分钟
9出炉
10做了一半葡挞，一半蛋挞
11葡挞
12内部效果
13蛋挞
14装饰水果也可以，自己爱乍乍地
