鸡架1个, 青椒2个, 葱适量, 姜适量, 八角1个, 生抽适量, 老抽适量, 料酒少许, 盐适量
1 鸡架洗净
2 斩成合适大小的块
3 过水焯一回儿
4 洗净备用
5 青椒洗净切斜刀块
6 葱切葱花，姜切细丝
7 锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花
8 倒入鸡架
9 加生抽、老抽、料酒炒匀
10 加适量水
11 煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
