香菇蒸肉饼的做法 0

原料

瘦肉适量, 香菇适量, 姜末适量, 蒜末适量, 葱花适量, 油适量, 盐适量, 生抽适量, 白糖适量, 生粉适量

步骤

1 香菇提前泡发;

2 泡发好的香菇切碎备用;

3 瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;

4 把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

5 加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;

6 入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!

小技巧

如果是成人吃的多,建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!

因为是给儿子吃,我尽可能少用肥肉了,怕他肠胃还接受不来!)

如果想汤汁多一点,可适量加一点凉开水进去和肉拌匀!

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