简介
仔仔从小就喜欢吃鱼,所以我会经常做鱼给他吃,做得最多的就是清蒸鱼了,因为做起来简单吖!一般我都会买海鱼,刺少比较适合小朋友吃!大家一起做起来吧!
原料
鱼一条(我这次用的鲈鱼) 一斤左右, 姜.葱 少许, 生抽 适量
步骤
1把鱼清洗干净,用厨房纸抹干水分,表面铺上姜丝,放进鱼盘中,待用!(喜欢吃辣的朋友可以切两个朝天椒和姜丝一起)
2锅中烧开水,把鱼放进去,盖上盖子蒸8-10分钟!一定要水烧开了才开始计时!
3时间到,把鱼端出来,蒸过的鱼会出一点水,倒掉盘中的水(一定要倒掉,不然会腥的)!
4均匀的在蒸好的鱼上倒入生抽,再铺上葱丝!
5把锅洗干净,倒入少许油烧开,然后淋上鱼表面上就可以了!(这个时候你会听到滋滋的声音,如果没有就证明油没烧开)
小技巧
1.你可以选用蒸鱼豉油,如果没有的话就像我用普通生抽加一点点开水和一点点的糖搅拌均匀就可以了! 2.一般300克至400克的鱼蒸八分钟,500克至600克的鱼蒸十分钟!
