刀削面 0

原料

刀削面 150, 蒜瓣 2片, 洋葱 若干, 西红柿 若干, 腊肠 一根, 青椒 少量

步骤

1水烧开之后把面逐步放入,期间需要用筷子轻轻滑动,防止面粘锅,水煮3分钟左右取出冷水冲,放入冷水冷却

2锅热放油,这时候油温不需要太高,先后放入蒜瓣、洋葱,翻炒2分钟左右放入沥干的面条

3面条炒4分钟,放入番茄酱和青椒,加入食用盐,味精,料酒,2分钟之后放入切片的腊肠,最后2分钟左右就可以出锅啦

小技巧

1、水煮面条是要注意轻轻的滑动面条防止粘锅; 2、油温不需要太高,不然蒜瓣和洋葱会太干而不好看; 3、可以根据需要放入适量酱油,面条深色一些更食欲 ;

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