泰式紅咖喱蝦 0

原料

植物油25克 蝦500克 杏鮑菇150克 蒜2瓣 姜段1寸 蔥一段 鹽適量 胡椒粉適量 紅咖喱醬30克 椰漿200克 冷凍豌豆250克 干辣椒2個

步驟

1、蝦去頭去殼去蝦線洗凈,杏鮑菇切絲,姜蒜切末,蔥切段。 2、鍋中加入植物油,油熱後放入蝦,高火翻炒2分鐘。 3、之後放入杏鮑菇、蒜末、薑末、蔥段和胡椒粉,繼續翻炒3-4分鐘。 4、放入紅咖喱醬、椰漿和干辣椒,轉小火,蓋上鍋蓋燜3-4分鐘。 5、放入豌豆,繼續加熱5-7分鐘,根據口味加適量鹽即可。

小技巧

1、沒有紅咖喱的話也可以換成黃咖喱或綠咖喱,各有風味滴~ 2、咖喱醬本身有鹹味,所以鹽不要加多了。

相關菜譜