泰式紅咖喱蝦 0

原料

蝦: 200g, 紅咖喱: 30g, 椰漿: 100ml, 黃油: 30g, 蒜: 4瓣, 蘆筍: 250g, 番茄丁: 30g, 橄欖油: 2湯匙, 檸檬辣椒粉: 少許

步驟

1準備好材料 蝦我買的是海蝦 所以先解凍再開背,取蝦線

2熱鍋放入黃油炒香蒜瓣後再加入蝦 煎微黃 盛出

3加少許橄欖油 炒紅咖喱 炒出紅油後加入椰漿

4隨後放入炒好的蝦和蘆筍一起煮,要是湯汁不夠可以少許加入點水

5開鍋 微微收汁裝盤 撒上適量的檸檬辣椒粉調味

6最後裝盤 加入一開始切好的番茄丁

小技巧

海蝦自帶鹹味 所以全程沒放鹽 如果不是海蝦的話 調味時可以少許加點鹽 最後撒的檸檬辣椒粉要是沒得的 加點檸檬汁也是可以的

相關菜譜