蝦仁玉子豆腐炒奶白菜 0

原料

老虎蝦300剋剝蝦仁,玉子豆腐1卷(245克),奶白菜300克,鹽、黃酒、水澱粉各適量。

步驟

1、將蝦仁剝殼洗凈瀝水放少量鹽和黃酒腌10分鐘後放入少量水澱粉拌勻待用; 2、將玉子切成大小均勻的塊,兩面煎黃撈出待用; 3、將奶白菜洗凈放開水鍋內氽分1-2鍾後放冷水裡沖涼輕輕擠一下水; 4、鍋燒熱放油倒入蝦仁炒二下,至蝦仁變色放入奶白菜炒二下,放入煎好的玉子和鹽一起翻炒均勻,盛盤整型即可。

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