青豆蘑菇螺旋面 0

原料

螺旋面180g,青豆仁30g,白蘑菇100g,香菇10g,大蒜碎10g,迷迭香5g,橄欖油25㏄,鹽少許,胡椒少許

步驟

1.白蘑菇、香菇洗凈,切片備用。 2.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入螺旋面煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。 3.青豆以熱水稍微汆燙一下,取出備用。 4.熱鍋,加入適量橄欖油,先爆香大蒜碎,再放入作法1的菇炒至香味溢出時,以迷迭香、鹽、胡椒調味,再加入作法3的青豆略微拌炒,最後加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。

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