姜蔥炒蛤蜊 0

簡介

朋友簽名里忽然加了句「我頂你個肺」。問他沒事要頂誰的肺呢,這人就叫我快快的去看石頭。想起前兩天色塵MM也對石頭大加稱讚,看來我還真的十足是個落伍地銀了。這就下載了看去^&^準備做飯那會老覺得是要剁姜泡醋,抓過姜來就是一通切切切、砍砍砍,剁成了細末。等折騰完了,腦袋也忽然清醒了過來,可事已至此,還能怎麼樣呢,只好末就末吧,嘿嘿 ̄

原料

蛤蜊適量,蔥段適量,薑絲適量,食用油適量,鹽適量

步驟

1.淡鹽水一盆,滴入少許油攪拌均勻,將蛤蜊浸泡半天以上吐凈泥沙。 2.熱鍋冷油,倒入蛤蜊、蔥姜翻炒至蛤蜊張口,加鹽繼續翻炒一下即可出鍋。

小技巧

蛤蜊張口後不可久炒,以免肉質變老。

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