桂花照燒汁烤小火雞 0

簡介

聖誕節怎麼能沒有火雞,今天美食家-美食網就推薦給大家一道聖誕節大餐-桂花照燒汁烤小火雞。

原料

美食原料: 主料:小火雞(7磅左右) 配料:檸檬,日式照燒汁(teriyaki marinade),桂花醬,蜂蜜,料酒

步驟

製作方法: 1. 小火雞去除內臟,洗凈擦乾,放入容器內; 2. 倒入適量料酒,桂花醬,大量照燒汁內外抹勻,加蓋,腌制過夜; 3. 烤箱預熱350F(180C); 4. 將適量照燒汁,桂花醬,蜂蜜混合,刷遍火雞全身及腹內; 5. 檸檬一隻對切後放入火雞腹內,以烤箱專用線綁好火雞兩腿; 6. 將火雞放在大烤盤上,放入烤箱; 7. 每烤制一小時取出火雞,以混合醬料快速刷遍火雞全身; 8. 烤制三小時後,刷第三遍醬料,將烤箱升溫至400F(200C),續烤5-10分鐘即可

小技巧

貼士: 烤箱功率不等,內部會有溫差,適度調整時間;若見雞皮不均勻烤焦,將溫度過高的地方用鋁箔紙蓋上即可

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