鮮貝水中花 0

簡介

鮮嫩滑爽,湯鮮味美,營養豐富,造型美觀。

原料

海貝肉100克,魚蓉300克,日本豆腐10根,乾貝30克,火腿20克,菜心10棵,泡椒20克,芥蘭100克,高湯1000克,鹽、味精、色拉油、胡椒粉、澱粉各適量

步驟

1、用魚蓉包裹海貝肉成魚丸,入溫水中養熟撈出。 2、鍋中放魚丸、高湯、泡椒、芥蘭滑炒,盛入海貝殼內,擺盤中。 3、日本豆腐切菊花形,入高湯調味,加入乾貝絲、火腿、菜心制熟,分裝入器皿中,圍擺入盤中即成。

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